Łosoś ze szpinakiem

 

Składniki:

pęczek koperku
1 szalotka
2 kromki pieczywa tostowego
sól
pieprz
2 jajka
1 łyżka cukru
3 łyżki musztardy
4 filety z łososia
1 cebulka
1 ząbek czosnku
2 dag masła
50 dag szpinaku
1/5 l śmietanki

 

Sposób przygotowania:

Koperek posiekać. Szalotkę pokroić w kostkę. Pieczywo obkroić ze skórki, miękisz porwać na kawałki. Do miseczki wbić jajka, dodać cukier, musztardę, szalotkę i pieczywo, zmiksować. Przyprawić. Na końcu dodać posiekany koperek. Posmarować łososia masą i piec około 30 minut w temp. 200 stopni. Cebulkę i czosnek posiekać, zeszklić na maśle. Szpinak wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 15 min. Odcedzić, dodać cebulę i czosnek. Przyprawić. Podawać łososia ze szpinakiem i ryżem.

powrót

 

Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/